- Alle tabellverdier gjelder 100 g spiselig matvare.
- Tabellverdiene uttrykker nivå for næringsstoffer.
- Tabellverdien 0 betyr at stoffet ikke kan påvises.
- En strek (-) betyr ukjent mengde næringsstoff.
I en lavkarbo diett trekker du fra fiber mot karbo da disse utligner hverandre. Karbohydrater minus fiber = 0 gir deg best resultat for lav karbo diett og ketose.
| Matvare | Vann | Energi | Protein | Fett | Karbo | Fiber | | | g | kcal | g | g | g | g | | Bakepulver | 6 | 157 | 5.2 | 0.0 | 34.0 | 0.0 | | Eddik 7% | 93 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | | Gjær, pressgjær | 70 | 66 | 11.4 | 0.4 | 1.1 | 6.2 | | Gjær, tørrgjær | 5 | 211 | 35.6 | 1.7 | 3.5 | 19.7 | | Kakaopulver | 5 | 379 | 22.5 | 21.9 | 11.0 | 24.0 | | Kokosmasse, usøtet | 2 | 668 | 6.4 | 65.7 | 6.4 | 13.0 | | Kokosmelk | 73 | 209 | 2.0 | 21.3 | 1.5 | 1.5 | | Salt, bordsalt | 0 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | | Salt, bordsalt, jodert | 0 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | | Salt, havsalt | 4 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | | Salt, mineralsalt | 0 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | | Salt, urtesalt | 10 | 47 | 7.6 | 1.7 | 0.3 | 0.0 | | Sennep | 63 | 158 | 5.7 | 6.4 | 18.5 | 1.7 |
Kilde: Mattilsynet, Sosial- og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Matvaretabellen 2006
|