- Alle tabellverdier gjelder 100 g spiselig matvare.
- Tabellverdiene uttrykker nivå for næringsstoffer.
- Tabellverdien 0 betyr at stoffet ikke kan påvises.
- En strek (-) betyr ukjent mengde næringsstoff.
I en lavkarbo diett trekker du fra fiber mot karbo da disse utligner hverandre. Karbohydrater minus fiber = 0 gir deg best resultat for lav karbo diett og ketose.
| Matvare | Vann | Energi | Protein | Fett | Karbo | Fiber | | | g | kcal | g | g | g | g | | Blåkveite, rå | 72 | 189 | 17.6 | 13.2 | 0.0 | 0.0 | | Brisling, rå | 51 | 208 | 12.4 | 17.6 | 0.0 | 0.0 | | Havål, rå | 75 | 119 | 18.0 | 5.2 | 0.0 | 0.0 | | Kveite hellefisk, rå | 72 | 158 | 16.2 | 10.4 | 0.0 | 0.0 | | Kveite, hellefisk, skiver, røkt, rå | 65 | 211 | 19.4 | 14.8 | 0.0 | 0.0 | | Laks, oppdrett, rå | 67 | 200 | 19.9 | 13.4 | 0.0 | 0.0 | | Laks, vill, rå | 66 | 182 | 19.7 | 11.5 | 0.0 | 0.0 | | Makrell, juli-sept (fet), rå | 60 | 256 | 18.5 | 20.2 | 0.0 | 0.0 | | Makrell, mai-juni, rå | 74 | 123 | 18.6 | 5.4 | 0.0 | 0.0 | | Pigghå, håbrann, rå | 76 | 129 | 17.9 | 6.4 | 0.0 | 0.0 | | Røye, rå | 73 | 128 | 16.1 | 7.1 | 0.0 | 0.0 | | Sild, fetsild, sommersild, rå | 56 | 293 | 17.0 | 25.0 | 0.0 | 0.0 | | Sild, storsild, vintersild, rå | 66 | 187 | 15.2 | 14.0 | 0.0 | 0.0 | | Ål, rå | 46 | 362 | 17.3 | 32.5 | 0.0 | 0.0 | | Ørret, oppdrett, rå | 70 | 161 | 17.2 | 10.2 | 0.0 | 0.0 |
Kilde: Mattilsynet, Sosial- og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Matvaretabellen 2006
|