- Alle tabellverdier gjelder 100 g spiselig matvare.
- Tabellverdiene uttrykker nivå for næringsstoffer.
- Tabellverdien 0 betyr at stoffet ikke kan påvises.
- En strek (-) betyr ukjent mengde næringsstoff.
I en lavkarbo diett trekker du fra fiber mot karbo da disse utligner hverandre. Karbohydrater minus fiber = 0 gir deg best resultat for lav karbo diett og ketose.
| Matvare | Vann | Energi | Protein | Fett | Karbo | Fiber | | | g | kcal | g | g | g | g | | Bokhvete, hele korn | 14 | 319 | 11.9 | 2.0 | 60.4 | 5.8 | | Bulgurgryn, tørr | 9 | 329 | 10.8 | 2.3 | 62.5 | 7.7 | | Byggryn | 14 | 317 | 8.6 | 1.1 | 62.9 | 10.7 | | Couscousgryn, tørr | 9 | 321 | 12.8 | 0.6 | 63.6 | 5.0 | | Havregryn, lettkokte/store | 6 | 389 | 11.4 | 7.8 | 63.1 | 10.6 | | Hirse, hele korn | 14 | 344 | 11.2 | 2.9 | 66.6 | 3.2 | | Hvete, helkorn | 13 | 315 | 13.0 | 2.4 | 54.4 | 12.0 | | Nudler uten egg, tørr | 11 | 393 | 12.8 | 6.2 | 68.8 | 5.2 | | Pasta grønn, fersk, rå | 30 | 290 | 11.7 | 2.3 | 54.2 | 2.9 | | Pasta naturell, fersk, rå | 30 | 294 | 11.0 | 1.9 | 56.3 | 3.6 | | Pasta naturell, makaroni/spagetti o.l, tørr | 9 | 347 | 11.9 | 1.3 | 69.8 | 4.2 | | Pasta, fersk med kjøtt og ost, Tortellini, rå | 35 | 282 | 11.0 | 4.1 | 48.8 | 2.8 | | Pasta, fersk med kjøtt, Tortellini, rå | 31 | 291 | 13.6 | 4.6 | 47.1 | 3.5 | | Pasta, fersk med ost, Ravioli, rå | 29 | 321 | 13.2 | 7.4 | 48.4 | 4.1 | | Ris grøtris, 1 times koketid, tørr | 11 | 357 | 6.4 | 0.8 | 80.5 | 1.1 | | Ris grøtris, 5-25 min koketid, tørr | 10 | 354 | 6.4 | 0.6 | 80.0 | 1.2 | | Ris polert, Basmatiris, tørr | 12 | 354 | 9.2 | 1.0 | 76.8 | 0.5 | | Ris polert, Jasminris, tørr | 13 | 354 | 7.5 | 0.7 | 79.5 | 0.0 | | Ris polert, langkornet, tørr | 13 | 343 | 7.8 | 0.7 | 75.9 | 1.0 | | Ris polert, parboiled, langkornet, tørr | 11 | 347 | 7.7 | 1.2 | 75.7 | 1.4 | | Ris upolert, naturris, langkornet, tørr | 10 | 364 | 9.4 | 3.0 | 72.8 | 4.2 | | Ris, hurtigris, 1% salt, tørr | 10 | 349 | 7.9 | 0.2 | 78.2 | 1.5 | | Ris, hurtigris, tørr | 9 | 359 | 8.5 | 0.7 | 78.4 | 2.6 | | Semulegryn, hvetegryn | 15 | 339 | 10.0 | 2.0 | 69.0 | 2.5 | | Sorghum | 11 | 359 | 11.0 | 3.3 | 69.8 | 3.2 |
Kilde: Mattilsynet, Sosial- og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Matvaretabellen 2006
|