- Alle tabellverdier gjelder 100 g spiselig matvare.
- Tabellverdiene uttrykker nivå for næringsstoffer.
- Tabellverdien 0 betyr at stoffet ikke kan påvises.
- En strek (-) betyr ukjent mengde næringsstoff.
I en lavkarbo diett trekker du fra fiber mot karbo da disse utligner hverandre.
Karbohydrater minus fiber = 0 gir deg best resultat for lav karbo diett og ketose.
| Matvare | Vann | Energi | Protein | Fett | Karbo | Fiber | | | g | kcal | g | g | g | g | | Bulgurgryn, kokt | 59 | 176 | 4.3 | 4.7 | 27.7 | 3.1 | | Cous-cousgryn, kokt | 58 | 184 | 5.1 | 5.0 | 28.6 | 2.0 | | Nudler hvete, uten egg, kokt | 65 | 172 | 4.7 | 4.3 | 27.7 | 1.9 | | Pasta grønn, fersk, kokt | 68 | 139 | 5.4 | 4.2 | 19.3 | 1.2 | | Pasta naturell, fersk, kokt | 70 | 130 | 4.8 | 4.0 | 18.2 | 1.0 | | Pasta naturell, makaroni/spagetti o.l, kokt | 63 | 150 | 4.5 | 2.5 | 26.5 | 1.6 | | Ris polert, langkornet, kokt | 69 | 121 | 2.9 | 0.2 | 26.4 | 0.8 | | Ris polert, parboiled, langkornet, kokt | 72 | 102 | 2.4 | 0.3 | 21.6 | 1.4 | | Ris upolert, naturris, langkornet, kokt | 73 | 100 | 2.5 | 0.7 | 19.5 | 2.6 | | Ris, hurtigris, kokt | 77 | 92 | 1.8 | 0.1 | 20.8 | 0.2 |
Kilde:
Mattilsynet, Sosial- og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Matvaretabellen 2006
|
Den Store Matvaretabellen 