- Alle tabellverdier gjelder 100 g spiselig matvare.
- Tabellverdiene uttrykker nivå for næringsstoffer.
- Tabellverdien 0 betyr at stoffet ikke kan påvises.
- En strek (-) betyr ukjent mengde næringsstoff.
I en lavkarbo diett trekker du fra fiber mot karbo da disse utligner hverandre.
Karbohydrater minus fiber = 0 gir deg best resultat for lav karbo diett og ketose.
| Matvare | Vann | Energi | Protein | Fett | Karbo | Fiber | | | g | kcal | g | g | g | g | | Agurker, syltede | 83 | 37 | 0.7 | 0.7 | 6.1 | 1.8 | | Asparges, hermetisk, avrent | 94 | 24 | 3.1 | 0.2 | 1.7 | 1.5 | | Erter, grønne, hermetisk, avrent | 82 | 62 | 4.4 | 0.4 | 7.7 | 4.9 | | Kastanjer, ristede | 40 | 195 | 3.2 | 2.2 | 36.6 | 7.9 | | Ketchup, tomatketchup | 70 | 107 | 1.8 | 0.4 | 23.5 | 1.2 | | Mais, hermetisk | 77 | 89 | 2.6 | 1.0 | 16.5 | 2.0 | | Oliven, grønne, pickles | 78 | 129 | 1.4 | 12.7 | 0.3 | 4.0 | | Oliven, sorte, i olje, hermetisk | 44 | 348 | 2.2 | 36.0 | 1.8 | 4.0 | | Rødbeter, syltede | 82 | 65 | 1.1 | 0.1 | 13.6 | 2.6 | | Sopp, sjampinjong hermetisk, avrent | 93 | 22 | 2.5 | 0.5 | 0.7 | 2.4 | | Surkål, kjøpt | 86 | 29 | 1.4 | 0.0 | 5.1 | 1.7 | | Tomat, hermetisk | 94 | 20 | 1.0 | 0.2 | 3.0 | 0.9 | | Tomatjuice | 94 | 18 | 0.8 | 0.0 | 3.0 | 1.4 | | Tomatpuré | 72 | 79 | 4.5 | 0.2 | 12.9 | 3.6 |
Kilde:
Mattilsynet, Sosial- og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Matvaretabellen 2006
|
Den Store Matvaretabellen 