- Alle tabellverdier gjelder 100 g spiselig matvare.
- Tabellverdiene uttrykker nivå for næringsstoffer.
- Tabellverdien 0 betyr at stoffet ikke kan påvises.
- En strek (-) betyr ukjent mengde næringsstoff.
I en lavkarbo diett trekker du fra fiber mot karbo da disse utligner hverandre.
Karbohydrater minus fiber = 0 gir deg best resultat for lav karbo diett og ketose.
| Matvare | Vann | Energi2 | Protein | Fett | Karbo | Fiber | | | g | kcal | g | g | g | g | | Pommes frites, fryst | 66 | 153 | 2.2 | 5.2 | 22.0 | 4.6 | | Pommes frites, gatekjøkken | 34 | 330 | 3.0 | 16.8 | 39.8 | 3.8 | | Potet, hermetisk, avrent | 83 | 71 | 1.3 | 0.1 | 15.1 | 2.3 | | Potet, høstpotet, rå | 78 | 72 | 1.7 | 0.1 | 15.3 | 21.6 | | Potet, lagringspotet, kokt m/skall | 76 | 80 | 1.9 | 0.1 | 17.1 | 1.6 | | Potet, lagringspotet, kokt u/skall, saltet vann | 75 | 72 | 1.9 | 0.1 | 15.2 | 1.6 | | Potet, lagringspotet, rå | 77 | 78 | 1.8 | 0.1 | 16.6 | 2.0 | | Potet, tidligpotet, med skall, rå, Kypros | 83 | 60 | 1.7 | 0.1 | 12.2 | 1.7 | | Potet, tidligpotet, rå | 80 | 54 | 1.5 | 0.1 | 11.2 | 1.1 | | Potetmos, av pulver med melk, tilberedt | 80 | 96 | 2.0 | 3.5 | 13.6 | 1.2 | | Potetsalat, med ekte majones | 53 | 317 | 1.6 | 29.6 | 10.5 | 1.0 | | Potetsalat, med lettmajones (40% fett) | 66 | 187 | 1.5 | 14.4 | 12.3 | 1.1 | | Potetsalat, med lettrømme | 77 | 99 | 1.9 | 5.3 | 10.4 | 1.2 | | Potetsalat, med seterrømme | 73 | 132 | 1.8 | 9.2 | 10.0 | 1.2 |
Kilde:
Mattilsynet, Sosial- og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Matvaretabellen 2006
|
Den Store Matvaretabellen 