Her presenterer vi Den Store Matvaretabellen som er et uunværlig verktøy for deg som skal følge en
lavkarbo diett. For å oppnå ketose under induksjonsfasen av lavkarbo dietten skal du kun spise
matvarer som ikke inneholder karbohydrater.

Avhengig av hvilken lavkarbo diett du følger kan du ha varierende inntak av karbohydrater etter den
innledende fasen som kalles induksjonen. Vanligvis kan du regne deg frem til måltidets totale antall
karbohydrater ved å trekke antall gram fiber mot karbohydratene. Summen skal helst være null.

Eksempel for lav karbo diett: 12 gram karbohydrater - 8 gram fiber = 4 gram effektiv karbo.